Dans cet article, vous trouverez une sélection de restaurants où vous pourrez déguster des plats typiquement berrichons à Bourges & ses environs. Ne vous inquiétez pas, il y en aura pour tous les goûts. La liste est non exhaustive, ce n’est qu’une mise en bouche ! 😉

Les Petits Plats du Bourbon à Bourges

A quelques pas du centre ville, venez déguster une cuisine faite à partir des produits du marché et du terroir. Une des spécialités du chef, la galette de pomme de terre, il nous a d’ailleurs donné sa recette en exclusivité. À vos fourneaux !

Informations pratiques :
60-62 Avenue Jean-Jaurès 18000 BOURGES
02 48 70 79 90 
https://lespetitsplatsdubourbon.com/

Les Petits Plats du Bourbon
© Petits Plats du Bourbon

GALETTES DE POMME DE TERRE DES PETITS PLATS DU BOURBON 

  • 350 g de pulpe cuite de pommes de terre
  • 150 g de beurre
  • 200 g de farine
  • 200 g de buchette de chèvre
  • 6 g de sel fin

Dans un batteur (ou à la main pour les courageux) mixer avec la feuille la pulpe de pommes de terre, la farine, la buchette de chèvre émiettée et le sel.
Laisser reposer et mettre le beurre en pommade pendant ce temps. Incorporer toujours à la feuille le beurre au reste de la pâte.
Débarrasser votre pâte à galette sur un plan de travail bien fariné et réaliser 2 tours comme pour un feuilletage, laisser reposer 15 minutes et effectuer deux nouveaux tours.
Etaler la pâte à 5mm environ et détailler des carrés selon vos préférences. Mettre vos carrés sur une plaque allant au four et dorer au jaune d’œuf.
On peut râper un peu de chèvre sec dessus selon les goûts. Mettre au four à 180° pendant environ 15 minutes. Servir tiède. On peut congeler les galettes crues et le mettre à cuire encore congelés.  

L'Auberge des Pellets à Morogues

© Ad2t du Cher

La spécialité du restaurant est de cuisiner le crottin de Chavignol à toutes les sauces. L’auberge propose d’ailleurs un menu 100% fromage de l’entrée au dessert. Si vous avez peur de devenir complètement chèvre, un menu berrichon est également à la carte ! 

Informations pratiques 
Les pellets 18220 MOROGUES
02 48 26 90 68
https://www.auberge-des-pellets.fr/

Auberge des Pellets
© Auberge des Pellets

L'Épicerie à La Borne

Une adresse qui a le vent en poupe à la Borne. Le restaurant propose une cuisine de saison déclinée avec des produits locaux (sur la photo, une salade de lentilles du Berry avec une chantilly de chèvre). À noter qu’il propose également une épicerie de quoi régaler aussi vos papilles à la maison. D’ailleurs pour les plus curieux, un article a été réalisé spécialement pour eux dans le cadre de la rédaction du magazine OnBourges !

Informations pratiques
Chemin des usages / La Borne d’en bas 18250 HENRICHEMONT
02 48 59 57 50
https://www.facebook.com/lepicerielaborne/

© L'épicerie de la Borne
© Ad2t du Cher

La Courcillière dans les Marais de Bourges

© La Courcillière

Au coeur des Marais de Bourges au bord de l’Yèvre, le restaurant la Courcillière propose une cuisine traditionnelle alliant une cuisine du terroir. Profitez en saison de sa terrasse au bord de l’eau. Une des spécialités phares de la maison est les oeufs à la couille d’âne.

Informations pratiques : 
Rue de Babylone 18000 BOURGES
02 48 24 41 91 

La Mère Poule à Bourges

© Ad2t du Cher

Dans une ambiance bistrot, venez partager en famille ou entre amis une cuisine moderne avec des produits de saison. La collection « bocal » proposée à emporter revient bientôt, vous pourrez de nouveau profiter de la Mère Poule à la maison.

Informations pratiques :
28-30 Rue des Cordeliers 18000 Bourges
02 48 68 91 82 
https://www.lamerepoule.fun/

Cheu L'Zib à Menetou-Salon

© Ad2t du Cher

C’est un des chefs-lieux incontournables pour son brochet à la crème (une spécialité depuis 1937) mais aussi pour sa charlotte au chocolat. Le restaurant a également une très belle boutique de produits locaux où vous pourrez faire vos emplettes et cuisiner local à la maison.

Informations pratiques :
2 route des Aix 18510 MENETOU-SALON
02 48 64 81 20 
https://www.cheulzib.com/

© Ad2t du Cher

Le Marmiton Berrichon

Comme son nom l’indique, c’est une bonne adresse pour profitez des nombreux plats de notre région. Nos chères lentilles vertes du Berry, notre indétrônable Crottin de Chavignol et les célèbres œufs à la couille d’âne sont présents sur les tables du Marmiton Berrichon. Du fait maison, avec beaucoup d’amour. 

 

 

 

Informations pratiques :
19 avenue Jean Jaurès, 18000 Bourges
06 64 80 26 89
Ouvert le dimanche
https://fr-fr.facebook.com/lemarmitonberrichon/

C’est à vous de jouer maintenant ! Par lequel, vous allez commencer votre dégustation ? 

  • Photo en entête partenariat avec Linda Louis 

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