Dans cet article, vous trouverez une sélection de restaurants où vous pourrez déguster des plats typiquement berrichons à Bourges & ses environs. Ne vous inquiétez pas, il y en aura pour tous les goûts. La liste est non exhaustive, ce n’est qu’une mise en bouche ! 
Le Bourbonnoux
Dans un cadre chaleureux avec ses pans de bois et sa décoration coloré, ce restaurant allie à merveille traditions et modernité. Un sentiment que l’on partage avec plaisir dans l’assiette. Des recettes élaborées avec des produits du terroir berrichon. Sauce au Crottin de Chavignol, au Sancerre, Quinoa et lentilles du Berry donnent aux plats toute la palette de la gastronomie de notre région.
Informations pratiques :
44, rue Bourbonnoux – 18000 Bourge
bourbonnoux.com
02 48 24 14 76
Au Sénat
Situé à deux pas de la place Gordaine, prenez le temps de vous arrêter Au Sénat. Une institution locale, créé en 1886, ce restaurant vous propose une cuisine française de terroir. Vous trouverez toutes sortes de spécialités locales comme le coq en barbouille, tête de veau, rognons de veau à la berrichonne, le filet de sandre au Sancerre blanc, le classique pâté de pommes de terre, et mêle les Œufs à la couille d’âne. Des années d’expériences servies sur un plateau… que demander de plus ?
Informations pratiques :
8 Rue de la Poissonnerie 18000 Bourges
02 48 24 02 56
restaurant-ausenat.fr
Les Petits Plats du Bourbon à Bourges
A quelques pas du centre ville, venez déguster une cuisine faite à partir des produits du marché et du terroir. Une des spécialités du chef, la galette de pomme de terre, il nous a d’ailleurs donné sa recette en exclusivité. À vos fourneaux !
Informations pratiques :
60-62 Avenue Jean-Jaurès 18000 BOURGES
02 48 70 79 90
https://lespetitsplatsdubourbon.com/
GALETTES DE POMME DE TERRE DES PETITS PLATS DU BOURBON
- 350 g de pulpe cuite de pommes de terre
- 150 g de beurre
- 200 g de farine
- 200 g de buchette de chèvre
- 6 g de sel fin
Dans un batteur (ou à la main pour les courageux) mixer avec la feuille la pulpe de pommes de terre, la farine, la buchette de chèvre émiettée et le sel.
Laisser reposer et mettre le beurre en pommade pendant ce temps. Incorporer toujours à la feuille le beurre au reste de la pâte.
Débarrasser votre pâte à galette sur un plan de travail bien fariné et réaliser 2 tours comme pour un feuilletage, laisser reposer 15 minutes et effectuer deux nouveaux tours.
Etaler la pâte à 5mm environ et détailler des carrés selon vos préférences. Mettre vos carrés sur une plaque allant au four et dorer au jaune d’œuf.
On peut râper un peu de chèvre sec dessus selon les goûts. Mettre au four à 180° pendant environ 15 minutes. Servir tiède. On peut congeler les galettes crues et le mettre à cuire encore congelés.
L'Épicerie à La Borne
Une adresse qui a le vent en poupe à la Borne. Le restaurant propose une cuisine de saison déclinée avec des produits locaux (sur la photo, une salade de lentilles du Berry avec une chantilly de chèvre). À noter qu’il propose également une épicerie de quoi régaler aussi vos papilles à la maison. D’ailleurs pour les plus curieux, un article a été réalisé spécialement pour eux dans le cadre de la rédaction du magazine OnBourges !
Informations pratiques
Chemin des usages / La Borne d’en bas 18250 HENRICHEMONT
02 48 59 57 50
https://www.facebook.com/lepicerielaborne/
La Courcillière dans les Marais de Bourges
Au cœur des Marais de Bourges au bord de l’Yèvre, le restaurant la Courcillière propose une cuisine traditionnelle alliant une cuisine du terroir. Profitez en saison de sa terrasse au bord de l’eau. Une des spécialités phares de la maison est les œufs à la couille d’âne.
Informations pratiques :
Rue de Babylone 18000 BOURGES
02 48 24 41 91
Cheu L'Zib à Menetou-Salon
C’est un des chefs-lieux incontournables pour son brochet à la crème (une spécialité depuis 1937) mais aussi pour sa charlotte au chocolat. Le restaurant a également une très belle boutique de produits locaux où vous pourrez faire vos emplettes et cuisiner local à la maison.
Informations pratiques :
2 route des Aix 18510 MENETOU-SALON
02 48 64 81 20
https://www.cheulzib.com/
- Photo en entête partenariat avec Linda Louis
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