Un amour de lentille
Brigitte et Pascal apparaissent comme de vrais précurseurs quand ils se lancent en 2014 dans la vente en circuit court, des produits nés d’une passion commune. C’est dans cet esprit que débute la marque « Miss’Tille & Compagnie », une occasion de mettre en avant la richesse de leur travail en commençant par la lentille verte. Puis, ils déclinent une gamme de plus en plus étoffée : farine de lentilles, sablés, lentilles blondes, lentilles corail, pois chiches… et même de la bière ou encore de la confiture à la lentille, les deux derniers best-sellers en date. Une vraie fierté pour les Chaumeau, rassemblés autour de valeurs communes mais avant tout réunis par un même amour de leur produit. Ils ont réussi à développer leur activité au fil des années, leur savoir-faire se perpétuant à une échelle plus importante. « Avant, toutes nos lentilles étaient triées à la main. Aujourd’hui, le tri est fait en coopérative avec des machines ultra-modernes qui nous laissent une lentille triée à plus de 99% ». Mais surtout, leurs lentilles restent uniques grâce à leur parfum de châtaigne en bouche !
Une histoire de famille
Pascal, fidèle défenseur du patrimoine berrichon, peut compter sur le soutien indéfectible de son épouse, initialement étrangère au milieu de l’agriculture. Elle poursuit aujourd’hui encore, une activité professionnelle à l’extérieur de la ferme. Le couple vit un quotidien à cent à l’heure, animé essentiellement par le travail de la terre et des sols. C’est d’ailleurs la mission de Pascal qui passe ses journées dehors, bravant la météo et bien loin des horaires de bureaux ! Pour Brigitte, la lentille prend également beaucoup de temps : ensachage, étiquetage… « Je fais des sachets de lentilles parfois jusqu’à 22h ou 23h, avec en toile de fond des séries sur ma tablette » raconte-t-elle. « Miss’Tille & Compagnie » c’est aussi ça. La touche « Brigitte » précise-t-elle. Il s’agit de la quatrième génération d’exploitants sur le site depuis la reprise de l’exploitation familiale de Grange Neuve en 2001.
C’est d’ailleurs Brigitte qui décrit l’attachement particulier de son mari à cette légumineuse, présente depuis toujours dans les rotations culturales de l’exploitation : « Pendant très longtemps, la lentille a été la dernière culture de la moisson et cela annonçait la fin d’une période de travail intense, un temps de décompression. La culture de la lentille, je la décris comme une culture de repos et d’attention. Avant tout ça, j’offrais déjà à ma famille et à mes amis des lentilles pour le 1er janvier ! » Cette passion gagne finalement toute la famille et le soutien de leurs enfants est sans faille ! C’est aussi ça la lentille verte Chaumeau : « d’une année sur l’autre, sur les marchés de producteurs, les gens nous reconnaissent, et ce n’est pas rare qu’ils nous interpellent : « c’était votre fils ou votre femme la dernière fois ?! »
Où les trouver ?
Vous les trouverez sur les grands événements comme le Salon de la Gastronomie et des Vins de Bourges, le Village Gourmand Berry Province du Printemps de Bourges, les marchés nocturnes Place Cujas, les boutiques de produits régionaux, l’Office de Tourisme de Bourges, les épiceries et épiceries fines, les moyennes surfaces du département… et des cantines scolaires !
Brigitte et Pascal CHAUMEAU
Domaine de Grange Neuve 18340 Plaimpied-Givaudins
06 62 63 08 91
Vente directe à la ferme
Commentaires
4 commentaires
Michel Parent - le 13 avril 2021
A consommer sans modération.
QUANTIN - le 05 novembre 2021
Madame, Monsieur, Vous remerciant de bien vouloir corriger le n° de téléphone de M. et Mme CHAUMEAU: 0662630891 et non celui que vous indiquez actuellement qui est à MON nom depuis 21 ans.
aolivares - le 08 novembre 2021
Bonjour, C'est noté, nous avons bien modifié le numéro de téléphone.
chaumeau - le 23 novembre 2021
Bravo Pascal et Brigitte J'ai il y a longtemps récolté des lentilles avec ton grand-père sur cette ferme