À 20 ans à peine, Lorraine n’a pas que cette idée en tête : photographe, journaliste, … bien des envies créatives se bousculent ! Mais elle n’ose pas et s’oriente dans une voie administrative, jugée plus sérieuse et perçue « comme une vraie carrière » à ses yeux. Elle enchaîne alors des métiers dont elle ne connaissait pas même l’existence, dans le management, la gestion de projet ou encore la qualité. Il y a quelques années, elle s’aperçoit que finalement, elle n’a jamais fait ce qu’elle voulait. Et ce qu’elle voulait justement, c’est un salon de thé mais aussi une boutique, un endroit où l’objectif premier est de faire plaisir, de proposer une coupure, de l’attention et créer du lien.