Interview d'Angélique du Domaine Leblanc
OnBourges : On a hâte de découvrir votre success story familiale, raconte-nous !
Angélique Leblanc : Fraîchement arrivés en 1974, mes grands-parents exploitaient le raisin pour le revendre directement aux négociants. Mon père a repris l’affaire familiale en 1995 et a développé l’activité avec la vente en bouteille. Je travaille avec eux depuis 2008 mais j’ai officiellement repris l’activité en janvier 2020, après avoir fait des études en viticulture/œnologie. Sur le domaine vivent mes parents, mon mari, mes deux enfants et moi ! Nous produisons environ 15 000 bouteilles par an. Cela nous permet de pouvoir accueillir les visiteurs sans horaire d’ouverture, même le midi. Tant qu’il y a du monde, il y a de la vie !
OnBourges : Vous avez plusieurs cuvées ? Quelles sont leur histoire ?
Angélique Leblanc : Effectivement, hormis notre gamme classique blanc/rouge/rosé et puisqu’on souhaitait se diversifier, mes parents m’ont offert une cuvée de pétillant rosé (rare sur l’AOC Menetou-Salon) à mon nom, pour mes 18 ans. La tradition s’est poursuivie puisque nous avons fait une cuvée de pétillant blanc au nom de ma sœur, Anne, pour ses 18 ans également ! L’année prochaine, ce sera au tour de mon fils, Paul, d’avoir sa cuvée de rouge élevée en fût de chêne.
OnBourges : Tes vins sont servis par de nombreux acteurs locaux, tu peux nous en citer quelques-uns ?
Angélique Leblanc : Je travaille beaucoup avec le bar truck C’est l’Occaz, une initiative portée par Sébastien Cherrier, devenu un copain ! Il y a aussi le Pajerry à Thaumiers, l’hôtel- restaurant de la Poste à Dun-sur-Auron, la boutique Aux Petites Merveilles aux Aix d’Angillon et bientôt Chez Isa, le bar à fromages à Neuvy-sur-Barangeon.
OnBourges : Quels sont vos prochains projets ?
Angélique Leblanc : Nous avons pour projet de monter une cave de dégustation sur un espace de 180m2, accessible aux personnes à mobilité réduite. Un projet qui sortira de terre en 2021/2022. Évidemment, ce sera un atout pour nos accueils de groupes. On aimerait faire plus de salons pour se faire connaître, travailler avec plus de restaurateurs locaux. Pour le moment, ce sont eux qui me démarchent mais par la suite, on aimerait s’étendre.
Les Caves Ouvertes, le 1er week-end d’août, amènent beaucoup de monde. Cette année, nous aimerions faire quelque chose de différent et à la bonne franquette, avec des fûts « mange-debout », des chiliennes, et pourquoi pas un groupe de musique ! C’est vraiment une ambiance particulière… Il y a une année où les participants nous ont même aidé à étiqueter les bouteilles ! Et puis pour finir, nous avons hâte de retourner sur le village Berry Province lors du Printemps de Bourges 2021 !
Informations pratiques :
Domaine Leblanc
Les Gaultiers, 18220 Aubinges
02 48 64 33 17
domaine-leblanc-menetou.fr
Vente directe à la cave. Une bonne idée cadeau de Noël ou à déguster à votre cave pour toute bonne occasion !
