In questo articolo troverai una selezione di ristoranti dove gustare i piatti tipici del Berry a Bourges e dintorni. Non preoccuparti, ci sarà qualcosa per tutti. L'elenco non è esaustivo, è solo un antipasto! 
Bourbonnoux
In un ambiente accogliente con pareti in legno e decorazioni colorate, questo ristorante unisce meravigliosamente tradizione e modernità. Una sensazione che condividiamo con piacere nel piatto. Ricette realizzate con prodotti locali Berry. Salsa con Crottin de Chavignol, Sancerre, Quinoa e lenticchie di Berry danno ai piatti l'intera gamma della gastronomia della nostra regione.
Informazioni pratiche:
44, rue Bourbonnoux – 18000 Bourge
bourbonnoux.com
02 48 24 14 76
Al Senato
Situato a due passi da Place Gordaine, prendetevi il tempo per fermarvi all'Au Sénat. Un'istituzione locale, creata nel 1886, questo ristorante offre cucina locale francese. Troverai ogni sorta di specialità locali come il coq en barbouille, la testina di vitello, i rognoni di vitello à la berrichonne, il filetto di lucioperca al Sancerre bianco, il classico paté di patate e le uova miste con guscio d'asino. Anni di esperienza serviti su un piatto da portata... cosa chiedere di più?
Informazioni pratiche:
8 Rue de la Poissonnerie 18000 Bourges
02 48 24 02 56
ristorante-ausenat.fr
Piccoli piatti borbonici a Bourges
A pochi passi dal centro città, vieni ad assaggiare una cucina fatta di mercato e prodotti locali. Una delle specialità dello chef, il frittella di patate, ci ha regalato la sua ricetta esclusiva. Ai tuoi fornelli!
Informazioni pratiche:
60-62 Avenue Jean-Jaures 18000 BOURGES
02 48 70 79 90
https://lespetitsplatsdubourbon.com/
TORTE DI PATATE DA PICCOLI PIATTI BORBONICI
- 350 g di polpa di patate cotta
- 150 g di burro
- 200 g di farina
- 200 g di formaggio di capra
- 6 g di sale fino
In una planetaria (oa mano per i più coraggiosi) impastare con la foglia la polpa di patate, la farina, il ciocco di formaggio di capra sbriciolato e il sale.
Lasciare riposare e ammorbidire il burro durante questo tempo. Unire sempre il burro al resto dell'impasto.
Stendete la vostra pasta per galette su un piano di lavoro ben infarinato e fate 2 giri come per la pasta sfoglia, lasciate riposare per 15 minuti e fate due nuovi giri.
Stendere la pasta a circa 5 mm e tagliare a quadrati secondo le vostre preferenze. Metti i tuoi quadrati su una teglia e rosolali con il tuorlo d'uovo.
Puoi grattugiare un po 'di formaggio di capra secco a piacere. Mettere in forno a 180° per circa 15 minuti. Servire caldo. Puoi congelare le polpette crude e cuocerle mentre sono ancora congelate.
Il negozio di alimentari a La Borne
Un indirizzo che è in aumento a La Borne. Il ristorante propone una cucina stagionale con prodotti locali (nella foto, un'insalata di lenticchie Berry con panna montata al formaggio di capra). Nota che offre anche un negozio di alimentari per deliziare le tue papille gustative a casa. Inoltre, per i più curiosi, a articolo è stato prodotto appositamente per loro come parte della redazione della rivista OnBourges!
informazioni pratiche
Sentiero degli usi / La Borne dal basso 18250 HENRICHEMONT
02 48 59 57 50
https://www.facebook.com/lepicerielaborne/
La Courcillière nel Marais de Bourges
Nel cuore del Marais de Bourges, sulle rive dello Yèvre, il ristorante Courcillière propone una cucina tradizionale che unisce la cucina locale. In stagione, godetevi la sua terrazza sull'acqua. Una delle specialità di punta della casa è il uova di asino.
Informazioni pratiche:
Rue de Babylone 18000 BOURGES
02 48 24 41 91
Cheu L'Zib a Menetou-Salon
È uno dei luoghi irrinunciabili per il suo luccio alla panna (una specialità dal 1937) ma anche per la sua charlotte al cioccolato. Il ristorante ha anche un bel negozio di prodotti locali dove è possibile fare acquisti e cucinare localmente a casa.
Informazioni pratiche:
2 route des Aix 18510 MENETOU-SALON
02 48 64 81 20
https://www.cheulzib.com/
- Collaborazione fotografica di intestazione con Linda Louis
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