amore per le lenti
Brigitte e Pascal appaiono come veri e propri precursori quando si lanciano nel 2014 nella vendita in cortocircuito, prodotti nati da una passione comune. È con questo spirito che nasce il marchio “Miss'Tille & Compagnie”, un'occasione per sottolineare la ricchezza del loro lavoro, a partire dalla lenticchia verde. Propongono poi una gamma sempre più ampia: farina di lenticchie, frollini, lenticchie bionde, lenticchie rosse, ceci… e anche birra o marmellata di lenticchie, i due ultimi best seller. Un vero orgoglio per i Chaumeau, raccolti attorno a valori comuni ma soprattutto uniti dallo stesso amore per il loro prodotto. Sono riusciti a sviluppare la loro attività nel corso degli anni, il loro know-how si è perpetuato su scala più ampia. “Prima, tutte le nostre lenticchie venivano selezionate a mano. Oggi lo smistamento avviene in collaborazione con macchine ultramoderne che ci lasciano con oltre il 99% di lenti smistate”. Ma soprattutto le loro lenti rimangono uniche grazie al loro sapore di castagna in bocca!
Una storia di famiglia
Pascal, fedele difensore dell'eredità di Berry, può contare sull'incrollabile sostegno di sua moglie, inizialmente estranea all'agricoltura. Continua ancora oggi, un'attività professionale al di fuori dell'azienda agricola. La coppia vive una quotidianità frenetica, guidata principalmente dal lavoro della terra e della terra. Questa è anche la mission di Pascal che trascorre le sue giornate all'aria aperta, sfidando le intemperie e lontano dagli orari d'ufficio! Per Brigitte, anche la lenticchia richiede molto tempo: insaccare, etichettare... "A volte impacco le lenticchie fino alle 22 o alle 23, con le serie sul mio tablet come sfondo", dice. “Miss'Tille & Compagnie” è anche questo. Il tocco "Brigitte", dice. Questa è la quarta generazione di operatori sul sito dall'acquisizione dell'azienda familiare di Grange Neuve nel 2001.
È inoltre Brigitte a descrivere l'attaccamento particolare del marito a questo legume, che da sempre fa parte delle rotazioni colturali dell'azienda: "La lenticchia è stata per molto tempo l'ultima coltura del raccolto e che annunciava la fine di un periodo di lavoro intenso, un momento di decompressione. La cultura della lenticchia, la descrivo come una cultura del riposo e dell'attenzione. Prima di tutto ciò, stavo già regalando alla mia famiglia e ai miei amici le lenti per il 1° gennaio! Questa passione finalmente conquista tutta la famiglia e il sostegno dei propri figli è immancabile! Anche questa è la lenticchia verde di Chaumeau: "da un anno all'altro, nei mercati contadini, la gente ci riconosce, e non è raro che ci sfidino: 'era tuo figlio o tua moglie l'ultima volta?! »
Dove trovarli?
Li troverai in occasione di grandi eventi come la Fiera della gastronomia e del vino di Bourges, il Village Gourmand Berry Province du Printemps de Bourges, i mercati notturni di Place Cujas, i negozi di prodotti regionali, l'Ufficio del turismo di Bourges, i generi alimentari e le gastronomie, negozi del dipartimento… e mense scolastiche!
Brigitte e Pascal CHAUMEAU
Domaine de Grange Neuve 18340 Plaimpied-Givaudins
06 62 63 08 91
Vendita diretta in azienda
commenti
4 commentaires
Michele Genitore - 13 aprile 2021
Da consumare senza moderazione.
QUANTINA - 05 novembre 2021
Signora, Signore, Grazie per aver corretto il numero di telefono del Sig. e della Sig.ra CHAUMEAU: 0662630891 e non quello da Lei attualmente indicato che è a MIO nome da 21 anni.
aolivares - 08 novembre 2021
Ciao, si nota, abbiamo cambiato il numero di telefono.
paglia - 23 novembre 2021
Congratulazioni Pascal e Brigitte Ho raccolto le lenticchie molto tempo fa con tuo nonno in questa fattoria