Sala da tè e negozio, per Lorraine Reau, uno non può andare senza l'altro… Questa idea di una casa dove una sala da tè, una moda et negozio di decorazioni si sono riuniti, stava già germogliando nella sua testa di adolescentete. Ma siccome tutto arriva al momento giusto per chi sa aspettare, è solo poco più di quattro anni dalla Lorena finalement lanciatoe.
Un'idea che ha preso piede!
À Appena ventenne, Lorraine non ha solo questa idea in mente: fotografo, giornalista, … molti desideri creativi si scontrano! Ma lei non osa e è orientato in un modo amministrativa, considerata più seria e percepita ai suoi occhi "come una vera carriera". Ha poi incatenato mestieri di cui non ha fatto non lo sapevo même l'esistenza, nella gestione, nella gestione del progetto o anche nel qualità. Qualche anno fa leiavviso che alla fine non ha mai fatto quello che voleva. E quello che voleva giustamente, è una sala da tè ma anche un negozio, un luogo dove l'obiettivo primario è piacere, offrire una pausa, attenzione e creare du collegamento.
Per far divertire le persone...
… non si risparmia. Dalla mattina alla sera, Lorraine non ha un minuto per sé nonostante il prezioso aiuto di Corinne con il servizio! E per una buona ragione, tutto ciò che mangi è del giorno! Ogni mattina, Lorraine fa la spesa per la giornata. Il suo menu, lo crea riempiendo il suo cestino. Abbastanza da essere impegnato prima della fine della mattinata, l'apertura del negozio e lo scatto dell'ora di pranzo! Il negozio e il tè pomeridiano con prelibatezze prendono il sopravvento fino a sera.
In breve, la giornata di Lorraine è dalle 8:19 alle XNUMX:XNUMX, giusto per offrirti un po' di divertimento e un momento di disconnessione! Quindi non sorprenderti se indossa le scarpe da ginnastica...
Lorena, la tua ricetta!
Cucinato tutto l'anno, è particolarmente buono quando le giornate si accorciano e il clima è meno clemente. Questa ricetta non è della Lorena, l'ha scoperta ascoltando un programma radiofonico durante il parto, sempre alla ricerca di nuovi dolci nonostante il taccuino già pieno. Questa torta Suzie Palatin è stata descritta come "la migliore torta al cioccolato del mondo" da Pierre Hermé! Lorraine condivide con noi questa semplice ricetta, a cui aggiunge il suo tocco personale.
Ingredienti :
- 250 g cioccolato fondente
- 250 g di zucchero (per Lorraine, metà zucchero bianco, metà zucchero di canna)
- 70 g di farina
- 250 g di burro (per la Lorena, metà burro non salato, metà burro salato)
- Uova 4
Ricetta :
- Preriscaldare il forno a 200° (deve essere abbastanza caldo durante la cottura)
- Sciogliere insieme il burro e il cioccolato (nel microonde per Lorraine)
- Aggiungere lo zucchero e mescolare
- Aggiungere la farina e mescolare
- Sbattete le uova e aggiungetele al composto
- Versare in uno stampo imburrato e infarinato
- Cottura al forno
- Abbassate la temperatura del forno a 150° (molto importante: questo vi permetterà di avere la croccantezza all'esterno e il fondente all'interno della torta)
- Cuocere per circa 26 minuti
Perché Filomena?
Insieme al suo ancienne attività professionale, Lorraine ha creato un'associazione per promuovere il lavoro manuale. Ha offerto laboratori creativi per il tempo libero (con una pausa tè/torta, non lo facciamo più!) e possedeva una parte della casa dei suoi genitori dove prima abitava una certa... Philomène! Elle chiamò questo laboratorio e la sua associazione “La Maison de Philomène”. L'attuale sala da tè e negozios sono la continuazione logica della sua storia e naturalmente prese questo nome.
informazioni pratiche
Philomene
3 Place des 4 Pilastri – 18000 BOURGES
06 81 69 39 23
lorraine.reau@orange.fr
Su Instagram: @philomene_en_ville
Dal martedì al sabato dalle 12:19 alle XNUMX:XNUMX
