¿Qué opina Olivier Monin al respecto?
¿Qué estado de ánimo se tiene cuando se está al frente de esta empresa familiar con aura internacional?
Me gusta transmitir la idea de hacer algo diferente. Desde que me hice cargo de la empresa en 1986, inmediatamente quise qu'on se destaca, ser un pionero, claro, construir una moda y una marca. ¡Es la fuerza de una empresa, asumir desafíos, ser curioso y pionero! No me gusta ser como los demás y me gusta ofrecer productos diferentes a los demás.
¿Cuáles son los valores de la empresa? que quieres enviar?
Sencillez y valores familiares. Todavía estamos trabajando en esta atmósfera que es única para nosotros, y esto, en todas partes a través de nuestras fábricas y oficinas en el mundo. No sentimos que estamos creciendo y es nuestro desafío hacerlo manteniendo esta cercanía. À Bourges, somos 250, todos se conocen, el ambiente es muy familiar.
Cómo nació el proyecto Villa Monin ? y su concepto ?
Siempre nos han preguntado, en tiempos de mi padre: “¿Cuándo abres una tienda, no hay lugares para comprar los jarabes? ". No necesariamente buscábamos hacerlo, pero fue la oportunidad de este sitio, justo en el centro de la ciudad, lo que revivió la idea. Esta es nuestra fortaleza frente a los demás: embarcarnos en proyectos gracias a nuestra curiosidad y las oportunidades que sabemos aprovechar.
Queremos que este lugar refleje nuestro espíritu familiar, de ahí el nombre de Villa. Como en una casa, hay varias habitaciones con diferentes funciones y un jardín en el patio. Queremos que la gente quiera detenerse allí y irse con un poco del espíritu Monin, ya sean visitantes o lugareños.
Por que es-Illinois importante para ti que Monin permanecer en Bourges?
Cuando surgió la idea de construir nuestro nuevo local, nos planteamos todo. Pero al final, ¡no nos hicimos la pregunta por mucho tiempo! Soy de Bourges… O¡Estamos orgullosos de ser Berruyers y no nos queremos ir!
Tu endroit favorito en Bourges?
J'adore el Palacio de Jacques Coeur y el marais para pasear, te encuentras con mucha gente allí… Y el paseo por las murallas. ¡También estoy muy orgullosa de las Maisons de la Culture, de las 2! y que programacion !
¿Tu sabor de jarabe favorito?
Es difícil, hay muchos… De momento me gusta mucho el de melocotón blanco y la futura gama de siropes 100% naturales sin azúcar que estamos probando.
¿Un cóctel o una creación de Monin que te guste especialmente?
La gama Paragon que lanzamos justo antes de la crisis sanitaria. No es ni un jarabe ni un alcohol. Se puede tomar con una Perrier o con una bebida alcohólica como Vodka, Gin, Tequila o Whisky. Los mejores bármanes están comenzando a lanzarlo al mundo.
¿Tu próximo desafío?
¡No puedo esperar para mostrar Villa Monin! Espero que el lugar sea apreciado tanto por los visitantes como por los lugareños.
Detrás de escena en Villa Monin
comentarios
Comentarios 4
/cera - 30 de junio de 2022
Hola la entrada a la villa Monin y las visitas son de pago? Gracias
aolivares - 06 julio 2022
Hola, es entrada libre. La Villa Monin se compone de un bar, cafetería, 1912, una tienda y la fábrica de chocolates Mercier. Más información villamonin.fr
Ocupado - 19 noviembre 2022
Lugar agradable, para hacer regalos después de la degustación o tomar un capuchino break me encanta
TEISSIER - 03 de enero de 2024
El personal es muy amable y atento con los clientes. Los cócteles son suntuosamente presentado y delicioso. La única pega es que en verano los horarios son muy (demasiado) restrictivos y no te permiten relajarte tranquilamente. Siempre debes mirar tu reloj mientras te relajas. Daño ! Excepcional lugar de refinamiento en Bourges.