En este artículo encontrará una selección de restaurantes donde podrá degustar platos típicos de Berry en Bourges y sus alrededores. No te preocupes, habrá algo para todos. La lista no es exhaustiva, ¡es solo un aperitivo! 
bourbonnoux
En un ambiente cálido con sus laterales de madera y una decoración colorida, este restaurante combina a la perfección tradición y modernidad. Un sentimiento que compartimos con gusto en el plato. Recetas elaboradas con productos locales Berry. Salsa con Crottin de Chavignol, Sancerre, Quinoa y Lentejas de Berry dan a los platos toda la gama de la gastronomía de nuestra región.
Informaciones prácticas :
44, rue Bourbonnoux – 18000 Bourge
bourbonnoux.com
02 48 24 14 76
en el senado
Ubicado a tiro de piedra de Place Gordaine, tómese el tiempo para detenerse en Au Sénat. Una institución local, creada en 1886, este restaurante ofrece cocina local francesa. Encontrarás todo tipo de especialidades locales como el coq en barbouille, la cabeza de ternera, los riñones de ternera a la berrichonne, el filete de lucioperca con Sancerre blanco, el clásico paté de patata y los huevos mixtos con caparazón de burro. Años de experiencia servidos en bandeja… ¿qué más se puede pedir?
Informaciones prácticas :
8 Rue de la Poissonnerie 18000 Bourges
02 48 24 02 56
restaurante-ausenat.fr
Platos Pequeños de Bourbon en Bourges
A pocos pasos del centro de la ciudad, ven a degustar una cocina elaborada con productos de mercado y locales. Una de las especialidades del chef, el panqueque de papa, nos dio su receta exclusiva. ¡A sus fogones!
Informaciones prácticas :
60-62 Avenue Jean-Jaures 18000 BOURGES
02 48 70 79 90
https://lespetitsplatsdubourbon.com/
TARTAS DE PATATA DE PEQUEÑOS PLATOS DE BOURBON
- 350 g de pulpa de patata cocida
- 150 g de mantequilla
- 200 g de harina
- 200 g de queso de cabra
- 6 g de sal fina
En una batidora (oa mano para los valientes) mezcle con la hoja la pulpa de patata, la harina, el rollito de queso de cabra desmenuzado y la sal.
Dejar reposar y ablandar la mantequilla durante este tiempo. Incorpora siempre la mantequilla al resto de la masa.
Retire su masa de galette sobre una superficie de trabajo bien enharinada y haga 2 vueltas como si fuera hojaldre, deje reposar por 15 minutos y haga dos vueltas nuevas.
Extienda la masa unos 5 mm y córtela en cuadrados según sus preferencias. Ponga sus cuadrados en una bandeja para hornear y dore con yema de huevo.
Se puede rallar un poco de queso de cabra seco al gusto. Metemos en el horno a 180° durante unos 15 minutos. Servir tibio. Puede congelar las empanadas crudas y hornearlas mientras aún están congeladas.
La tienda de ultramarinos de La Borne
Una dirección que va en aumento en La Borne. El restaurante ofrece una cocina de mercado con productos locales (en la foto, una ensalada de lentejas Berry con nata montada de queso de cabra). Tenga en cuenta que también ofrece una tienda de comestibles para deleitar su paladar en casa. Además, para los más curiosos, un artículo fue producido especialmente para ellos como parte del equipo editorial de la revista OnBourges!
Informaciones Prácticas
Camino de usos / La Borne desde abajo 18250 HENRICHEMONT
02 48 59 57 50
https://www.facebook.com/lepicerielaborne/
La Courcillière en el Marais de Bourges
En el corazón del Marais de Bourges, a orillas del Yèvre, el restaurante Courcillière ofrece una cocina tradicional que combina la cocina local. En temporada, disfruta de su terraza junto al agua. Una de las especialidades estrella de la casa es el huevos de burro.
Informaciones prácticas :
Rue de Babylone 18000 BOURGES
02 48 24 41 91
Cheu L'Zib en Menetou-Salon
Es uno de los lugares imprescindibles por su lucio a la nata (especialidad desde 1937) pero también por su charlotte de chocolate. El restaurante también tiene una tienda muy agradable de productos locales donde puedes comprar y cocinar localmente en casa.
Informaciones prácticas :
2 route des Aix 18510 MENETOU-SALON
02 48 64 81 20
https://www.cheulzib.com/
- Asociación de foto de encabezado con Linda Louis
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