amor de lentes
Brigitte y Pascal aparecen como auténticos precursores cuando lanzan en 2014 a la venta en cortocircuito, productos nacidos de una pasión común. Es con este espíritu que nació la marca “Miss'Tille & Compagnie”, una oportunidad para resaltar la riqueza de su trabajo, empezando por la lenteja verde. Luego, ofrecen una gama cada vez más amplia: harina de lentejas, mantecadas, lentejas rubias, lentejas rojas, garbanzos… e incluso cerveza o mermelada de lentejas, los dos últimos best-sellers. Un verdadero orgullo para los Chaumeau, reunidos en torno a valores comunes pero sobre todo unidos por el mismo amor por su producto. Consiguieron desarrollar su actividad a lo largo de los años, perpetuándose su saber hacer a mayor escala. “Antes, todas nuestras lentejas se clasificaban a mano. Hoy en día, la clasificación se realiza en cooperación con máquinas ultramodernas que nos dejan con más del 99 % de lentes clasificadas”. ¡Pero sobre todo, sus lentes siguen siendo únicas gracias a su sabor a castaña en la boca!
Una historia familiar
Pascal, un fiel defensor de la herencia de Berry, puede contar con el apoyo incondicional de su esposa, quien inicialmente era ajena a la agricultura. Ella todavía continúa hoy, una actividad profesional fuera de la granja. La pareja vive un día a día acelerado, impulsado principalmente por el trabajo de la tierra y el suelo. ¡Esta es también la misión de Pascal que pasa sus días al aire libre, desafiando el clima y lejos de las horas de oficina! Para Brigitte, la lenteja también requiere mucho tiempo: embolsar, etiquetar… “A veces envuelvo lentejas hasta las 22 u 23 de la noche, con series en mi tableta como telón de fondo”, dice. “Miss'Tille & Compagnie” también es eso. El toque “Brigitte”, dice ella. Esta es la cuarta generación de operadores en el sitio desde la adquisición de la operación familiar de Grange Neuve en 2001.
Es además Brigitte quien describe el apego particular de su marido a esta leguminosa, que siempre ha formado parte de las rotaciones de cultivos de la finca: "Durante mucho tiempo, la lenteja fue el último cultivo de la cosecha y eso anunció el final de un período de trabajo intenso, un tiempo de descompresión. La cultura de la lenteja, la describo como una cultura de descanso y atención. ¡Antes de todo eso, ya estaba regalando lentes a mi familia y amigos para el 1 de enero! ¡Esta pasión finalmente conquista a toda la familia y el apoyo de sus hijos es inquebrantable! Esta es también la lenteja verde de Chaumeau: "de un año para otro, en los mercados de agricultores, la gente nos reconoce, y no es raro que nos cuestionen: '¡¿él era tu hijo o tu esposa la última vez?! »
¿Dónde encontrarlos?
Los encontrará en grandes eventos como la Feria Gastronómica y del Vino de Bourges, el Village Gourmand Berry Province du Printemps de Bourges, los mercados nocturnos de la Place Cujas, las tiendas de productos regionales, la Oficina de Turismo de Bourges, las tiendas de alimentación y charcutería, las medianas tiendas en el departamento… y comedores escolares!
Brigitte y Pascal CHAUMEAU
Domaine de Grange Neuve 18340 Plaimpied-Givaudins
06 62 63 08 91
Venta directa en la finca
comentarios
Comentarios 4
michel padre - 13 de abril de 2021
Consumir sin moderación.
CUANTINA - 05 noviembre 2021
Señora, señor, Gracias por corregir el número de teléfono del Sr. y la Sra. CHAUMEAU: 0662630891 y no el que actualmente indica que está a MI nombre durante 21 años.
aolivares - 08 noviembre 2021
Hola, Se toma nota, hemos cambiado el número de teléfono.
paja - 23 noviembre 2021
Felicidades Pascal y Brigitte Coseché lentejas hace mucho tiempo con su abuelo en esta granja.